餐饮行业借助互联网做营销，可以很好的带动人气，特别是顾客的朋友圈、微博和短视频分享，可以更好的帮助传播。然而网红餐饮店真是一门好生意吗？能火多久？守护袁昆觉得有必要聊一聊。

最近不少餐饮老板来咨询，提到了现在的网红餐饮店，自己是不是应该试一试。对于网红餐饮店的问题，是否应该试一试呢？

如果是加盟一些网红餐饮店，或者跟风做网红餐饮店。基本上没什么玩下去的必要，注定是亏损的。看看现在大火的网红餐饮店就清楚了，现在基本上都没什么声音。最近又火的是泡面馆，看看能火多久。

守护袁昆认为网红餐饮店活不长久，还有一个重要的原因是：网红餐饮店大多是外行进来，根本不懂这个行业，不会管理，不懂品控，卫生不重视，价格偏高……不倒闭都说不过去了。

对于餐饮企业来说，做不了网红餐饮店，我们可以做什么呢？毕竟互联网这么火，互联网上的流量大，这块的营销不做真可惜了。其实为什么不把自己的店打造成网红店呢？

不管我们线下说的企业品牌，线上说的ip化，自媒体、网红、主播，其实都是一个道理打造品牌。只不过以前是打造企业品牌、产品品牌，如今需要做的是个人品牌，仅此而已。

了解了网红店的本质，那么餐饮企业怎样打造个人品牌呢？守护袁昆觉得写文章基本上不太适合，毕竟真正能写的人太少了，懂餐饮行业又能写的就更少。目前主流的方向有两点：

图片类：如果可以拍出各种美食图片，消费场景图片，配上简短的文字。通过朋友圈、微博、微头条等方式去传播，效果还是不错的。

短视频类：抖音、秒拍、微视等短视频APP很多，餐饮行业如果拍短视频，目前来说效果是最好的。手机随手拍10几秒，1分钟以下。不要花太多的时间去编辑，真实就好。

打造谁的个人品牌，把谁打造成网红呢？守护袁昆建议餐饮老板是比较好的选择。毕竟现如今很多餐饮店老板还很年轻，大家也会喜欢玩互联网工具，那么为什么不试一试呢？如果打造自己的员工，那么员工流失就有损失。

如果一个餐饮企业想要做互联网，做什么平台比较好？前面讲到了不太适合写文章，图文和短视频比较好。可以通过图片和短视频聚集粉丝，通过社群去维护。那么做什么平台就很清楚了，至于怎么玩？（文/守护袁昆）