今天早晨跑完步去老城区吃早餐，我发现老城区跟年初变了个样。有好多饭店关门了，还有一些店面正在装修。

每当看到这种场景我都会心痛，因为每年不知道有多少餐饮老板在这栽了跟头，现在的餐饮行业能活过的三年的店真是越来越少！究竟问题到底出在哪呢？

之所以现在餐饮行业会出现频繁换店主的现象，其实现实生活中有很多餐饮老板都是被生意火的餐饮店给骗了。

有很多老板在开店之前都是看见别人家开饭店生意火爆，就觉得很赚钱，就开始有开饭店的苗头。就开始一点点猜测，有一大部分人觉得只要味道好了，生意 就没什么大问题， 就导致很多老板直接把注意力转移到菜品好上。结果一冲动有好多人拿出自己多年得积蓄投奔餐饮行业。结果有很多人都是哭着离场。

其实对于一个新手来说要想开一家火爆的饭店菜品好吃只是餐厅的一个必备的条件。其实开饭店最怕的就是现金流出现问题，所以开饭店要想成功第一步就是要学会预算。

有很多人在开店之前想的挺好的就投资这点钱多了不投，可真开起来之后发现处处都要钱，结果等店开起来兜里也没钱了，像这样的店稍微生意不好一点老板心里就会没底最后因为没做好预算而关门

所以说做好预算，有足够的现金流才是我们餐厅生存之根本。

在保证有足够的资金和菜品的同时，我们更多的是经验，有好多人我做过厨师、店长、甚至还有的人说我参加过实战课程。

说起实战课程来了，前段时间被一位餐饮朋友拉去参加实战课程，我听到一半就出来了，整个就是给老板洗脑，说外面卖1000块钱的产品买一个平台拿货就只要100，重要的是还给提供营销方案。当时很多老板看见拿货这么便宜，利润都是自己的，好多都去买。结果没过几天平台消失了，给的方案都是一堆废话，根本就落不了地。

所以说老板要知道无论你怎么去学习，最终的目的一定要运用到我们饭店当中，一定要落地。

这也是为什么我们逆袭营销能受到广大餐饮老板们喜爱的原因。因为简单易懂拿过去就能用。

所以说开饭店不光手里要有钱，店里有菜，更重要的还要有赚钱的方法，才能让我们餐厅经营的更长久！

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