近几年来，潮汕卤鹅正以优质品味在全国掀起一股“卤鹅热”。 日日香鹅肉饭店作为潮汕卤鹅技艺的佼佼者，也用纯正的潮汕卤鹅技艺征服了全国各地无数吃货的胃口。

　　2016年日日香鹅肉饭店在深圳首次开业，就创下了每天客流1000人，翻台率十几次的优秀业绩。无数食客争相前来打卡，日日香品牌也成为深圳吃货心中经典的潮汕美食标签。

　　12月29日，日日香鹅肉饭店深圳第5家店深圳湾万象城店开业，创始人余壮忠到场祝贺。开业现场人气火爆，店内座位座无虚席，门口等位的顾客也排起了长龙。店内明窗亮灶，金黄油亮的卤鹅挂在明档上，吸引了不少食客驻足围观，拍照留影。现场一位排队的顾客表示，自己之前在龙岗区经常光顾日日香，感觉非常不错，现在万象城也有了分店，又多了一个吃卤鹅的好去处，一定要来尝一尝。

　　日日香鹅肉饭店开店的消息也吸引了深圳特区报、深圳商报、南方都市报等本地多家新闻媒体和腾讯、南方卫视等知名媒体前来报道开业盛况。此外，多位美食博主也到场测评，品尝招牌美食，体验潮汕文化，纷纷对日日香鲜美的卤鹅风味交口称赞。

　　日日香鹅肉饭店创立于2003年，创始人余壮忠出生在传统潮汕家庭，从小目睹父母做卤鹅长大，在家庭熏陶下立志将在潮汕卤鹅发扬光大，打造成潮汕美食的新名片。

　　凭借对美食的执着追求和匠心坚守，日日香鹅肉饭店自成立以来就接连斩获多个餐饮类美食大奖，在2018年更是凭借独特的卤鹅技艺入选非物质文化遗产列表，成为潮汕地区家喻户晓的知名卤鹅品牌，为品牌发展积淀了良好的声誉和口碑。

　　开店16年来，余壮忠在传承家族传统卤鹅工艺的同时，不断精进卤鹅技术，创新卤鹅吃法。为了让食客拥有更好的美食体验，余壮忠坚持每日出炉6次，每天新调卤汁，卤水不隔夜，更加芳香浓郁，一改过去老卤多酸粘稠的口感，同时避免了老卤重金属超标等健康隐患，给卤鹅带来了全新的年轻口味。

　　据悉，日日香鹅肉饭店主推鹅肉饭。鹅肉饭用五常大米蒸制而成，米饭上铺满肥瘦均匀的鹅肉，配有青菜、豆干和特制的酸菜等配菜，每桌都配有现调卤汁和蒜泥白醋，食客可根据自己口味随意搭配。在场很多食客对鹅肉饭的口味十分满意，尤其是白领一族表示，会将鹅肉饭当做工作日午餐的又一心水之选。

　　据日日香鹅肉饭店店员介绍，日日香除了鹅肉饭销量最好之外，粉肝、鹅肠、鹅脖、鹅八珍等菜品也很受食客欢迎，常常供不应求。店内还有一些正宗潮汕经典美食如鲜卤猪蹄四点筋、豆豉鱼、鹅肉丸子汤也是食客经常点名的餐品。

　　日日香多年来深耕鹅肉单品类市场，以鲜明的品牌特色不断深化人们对潮汕美食的认知。此次深圳湾万象城店成功开业再次见证了潮汕美食的独特魅力，也为接下来日日香潮菜卤味向全国扩张打下良好基础。