薄荷的花语是相遇，代表着希望，也表达了创始人们的心声：希望薄荷的一阵清风能够传递到中国的餐饮行业当中，清新而又健康。期待着向往成材的明日之星们从全国各地汇聚到薄荷星厨，让青年厨师有一展拳脚的一片天地。

　　我们中国人常说：民以食为天。薄荷星厨对于烹饪，有着其独特的见解：烹饪既是一种文化、一种艺术、同时也是一种科学管理的产物。一道菜，会经过数代人的改良和完善，既保留它精华的风味，也不断融入新的元素。发展至今，数字化、智能化科技的运用，让博大精深的中式烹饪变得更加平易近人，能够以稳定不变的高端品质大批量烹饪，厨房的运营模式才能找到新的突破点。

　　RATIONAL莱欣诺®助力梦想启航

　　“作为RATIONAL旗舰演示中心，薄荷星厨艺术空间配备了iCombi Pro膳酷盛®智能烹饪系统，在严格保证传统菜品口味的同时，提高做菜的工作效率，增加出品创意——我称之为厨房魔法，这对年轻人很有吸引力。”创始人，殷俊说道。殷俊是薄荷星厨艺术空间的创始人，也是世界厨师联合会中国区A级裁判，他曾多次带队青年厨师出战国际性赛事。对于青年厨师的成长，他始终保持着关注：“我们一直有一条原则——创新但不能忘本，传承而不守旧。传统的烹调手法，再结合精致的摆盘艺术，从而给顾客带来美好的体验。一个名厨的养成，需要的是师长的引领、环境的浸染，文化的熏陶。我对青年厨师的要求是，不仅要对食材有感受力，对厨房也要有感受力。iCombi Pro膳酷盛®将厨师从繁复的流程、费时的监管工作中解放出来，这样才能够激发自己的烹饪创造力，让厨艺和厨房管理水平都得到大幅度的提高。”

　　殷俊继续说道：“从弥漫人间烟火气的炉边灶台，到集成化、数字化的趋势化发展，厨房的变迁背后，折射出的是人与烹饪的关系始终在变化。RATIONAL莱欣诺®尊重食材、并将食材最好状态呈现出来的能力，这与我们创办薄荷星厨的初衷是一致的。在传承与创新的平衡中，我们用美食诠释中国饮食文化的精粹，在不断学习、不断摸索的过程中，我们的学员必然会一路进阶，逐渐构建属于自己的餐饮梦工厂。厨师们提供崭新的平台，不仅精研厨艺，更拓宽了对现代智能化厨房管理的深层次了解。”