今年的中央一号文件首次提及预制菜，明确了培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。金山区是上海传统农业大区，也是食品产业聚集区，食品生产企业数量在全市排名第二，为了更好地贯彻落实中央一号文件关于预制菜的发展精神，加速产业发展，4月22日，“湾区食谷·廊下飘香——2023上海·金山预制菜产业推介会”在金山区廊下镇举办，通过发挥特色优势，金山廊下率先抢滩预制菜新风口。

当天大会以“预制菜发展研讨、产业推介、美食品鉴”为主题，以预制菜行业交流为重点，围绕产业推介、主旨演讲、圆桌论坛等形式开展。现场云集廊下食品及预制菜产业相关企业、行业嘉宾约110人共襄盛会，共同探讨预制菜产业新前景，探索预制菜发展新路径。

副区长翟金国、副区长葛钧、区经委主任王明法，廊下镇党委书记李芳，镇党委副书记、镇长人选沈炜出席活动。

中国（上海）预制菜产业联盟会长原立军、金山区预制菜产业发展协会会长钟煜以及相关行业专家、协会理事单位、预制菜相关企业受邀参加活动。

区发改委、区经委、区市场监管局、区投促办、区融媒体中心相关领导，长三角“田园五镇”乡村振兴先行区分管领导，廊下镇结对单位安徽省六安市霍邱县、云南省普洱市墨江县相关领导，廊下镇领导班子全体成员、相关职能部门以及各村居负责人参加活动。

仪式部分

翟金国在讲话中指出，预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业，对于促进金山现代农业高质量发展，推进乡村振兴示范县建设，培育新的经济增长点都具有十分重要的意义。他要求，要迎风加速，构建产业大格局。保持金山农业优势，筑牢产业基底。加大招引力度，构建产业集群。强化区域合作，加快构建协同合作机制，开展全方位合作，提升预制菜产业集聚力和辐射带动力。要培育沃土，优化营商新环境。上海市金山区预制菜产业发展协会要发挥自身作用，引导预制菜企业协同创新、抱团合作。政府相关部门要给预制菜企业提供最好的服务、最优的政策红利。要推陈出新，打造出圈好品牌。把产品研发作为预制菜产业发展的核心，培育“金山味道”预制菜公共品牌，打造“现代农业+美食文化+休闲旅游”全产业链，真正将预制菜产业做出金山特色、唱响金山品牌。

▲李芳为本次活动致辞。她希望此次推介会能够拓展互利共赢新赛道，发挥各方优势，合力打通预制菜上下游产业链条，推动产业集聚，助力预制菜产业高质量发展。

▲沈炜从产业概况、投资环境、发展前景等方面对廊下的总体情况和预制菜产业发展进行了详细介绍，同时欢迎广大优质企业来廊下投资兴业，助力“湾区食谷”。

▲翟金国、葛钧、王明法、李芳、沈炜共同启动“2023年廊下美食节”。

▲区经委副主任许旸，区市场监管局党组成员、副局长隋峰共同为“金山区特色产业园区（都市中央厨房）”揭牌。

“预制菜”论坛

大会围绕预制菜产业发展前景和趋势发表主旨演讲。中国（上海）预制菜产业联盟会长原立军、弘章大消费投资基金高级副总经理章子安，分别从研发、渠道、品牌以及行业资本等多方面多维度详细解析了预制菜产业的发展前景。

5位预制菜相关领域的专家及行业代表围绕“预制菜产业园发展模式的机遇与攻坚”展开圆桌论坛，共同聚焦预制菜出口端和产业端的变化，分享和探讨预制菜产业未来发展之路，为廊下、金山乃至长三角地区的预制菜产业高质量发展进一步破题。

现场参观&美食品鉴

上午，与会人员来到上海鑫博海农副产品加工有限公司、廊下都市健康产业园、上海香尚香食品有限公司、荣美农业科技有限公司进行参观考察，详细了解了廊下镇预制菜企业的总体规模、生产技术、产品特色等。

推介活动现场，来自金山区内39家相关企业进行产品展示与推介。其中包括食品加工、调味料、农产品、餐饮等多类产业，搭配产品的品鉴试吃，与会人员对于金山区廊下镇的特色产品有了进一步的了解。

此外，在节庆期间，廊下镇将推出“集食享乐”廊下美食展销活动、“田园食趣”廊下果蔬展销活动、“品质食宿”乐居乡村民宿活动等8大系列主题活动，来满足美食爱好者的味蕾。

得益于龙头企业辐射带动效应，目前廊下镇已经形成了以鑫博海、远喜、香尚香等企业为代表的“中央厨房”“休闲食品”和“调味品”三大健康食品板块，有健康食品企业30多家，其中规上健康食品企业16家，产值实现16.04亿元，产值占比接近60%。

随着预制菜产业的迅速发展，廊下都市健康产业园将原先的中央厨房、休闲食品、调味品三大板块产业，统一调整为预制菜产业，深度融合镇域内具有优势的一产、渐渐成型的二产和逐步发展中的三产，带动农民“接二连三”增收致富，助力乡村产业振兴。

预制菜一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费。一直以来，预制菜都被视为一二三产融合发展的代表性产业。当前，预制菜产业浪潮喷涌，整体市场潜力大、行业需求广，廊下的预制菜产业园也将趁着这个东风，紧紧围绕预制菜产业发展契机，打造上海乃至全国知名的预制菜生产基地。依托都市中央厨房特色产业园现有的产业基础，推动预制菜产业跨跃发展，打响‘湾区食谷’品牌，促进‘产业兴旺’。