为借助双旦节假日窗口，有效刺激消费复苏，海底捞外送近期推出多个优惠活动。海底捞自有外送平台“捞点好货”上架了双旦专享火锅套餐并赠虾滑单人套餐、新品牛蛙双人火锅套餐、冬日专享欢聚套餐并赠送羔羊肉单人套餐等人均不过百的超值套餐。

前不久，海底捞外送还通过线上直播，将秒杀囤货的乐趣延展至外卖场景，为年轻消费群体创造了新的外卖消费体验。此外，海底捞还推出了优惠力度最高可达7.2折的通用储值卡“小嗨卡”，以及集合超值会员权益的“嗨捞卡”。海底捞通过多种手段为顾客带来更具性价比的体验，进一步释放消费潜力，助力餐饮消费市场回暖。

为了有效刺激市民消费欲望，海底捞还积极参与政府消费券活动。在广州，海底捞太阳新天地店、江燕万科里店、嘉禾金铂天地广场店、吉满家商业广场店、萝岗万达店、悦和坊店六家门店参与“羊城欢乐购”消费券活动。

随着防疫政策的不断优化落实，海底捞堂食消费也在逐渐回暖。据悉，海底捞北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右；海底捞广州部分社区类门店，近一周客流量增长近20%；冬至当天，海底捞上海打浦桥路堂食也迎来近一周的消费小高峰，客流较前一日增长40%。

据海底捞产品委员会主任宋青介绍，近期顾客在用餐口味偏好上，跟以往相比呈现出一些明显的特点。比如，新一代番茄锅、猪肚鸡锅底、三鲜锅底等清淡开胃的锅底点击率有所提升；同时滋补类牛羊肉的点击率比较高，海带苗、豆花、虾滑这些在大众认知中的健康营养食材也比较受欢迎。

为了营造放心就餐环境，海底捞门店每天做好3次整体环境消杀工作，顾客直接接触的物品则实行“一客一消毒”。对于一些重点区域，例如洗手间每小时清洁维护一次。海底捞门店已经将消毒环节融入到日常清洁中，让顾客到店就餐更加放心。对于自提、外送服务，海底捞则设立了专门的取餐区，定时对相关区域进行消毒处理，第三方骑手不进店即可取餐。