国家权威出版社出版《中国品牌故事》系列图书美食版

　　——编纂工作正式启动

　　从美食节目组获悉，由国家权威出版社出版的首部以收录优秀餐饮企业品牌故事为题材的《中国品牌故事》系列图书美食版的编纂工作正式启动，本书只收录上过中央电视台的餐饮品牌企业。

　　在中国经济高质量发展的过程中，离不开品牌的打造。党中央、国务院也高度重视品牌发展工作。在2014年，习近平总书记作出重要指示，强调要推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌”转变，为我国品牌发展指明了方向。李克强总理还连续多年对中国品牌作出重要批示，强调要加强品牌建设，不断提升中国产品和服务的质量与影响力，打造更多名优品牌。7年来，全社会品牌发展意识不断增强、品牌发展氛围日益浓厚，一批以中国产品、中国技术、中国标准为支撑的自主品牌企业不断发展壮大，以品牌建设深化供给侧结构性改革已经成为推动高质量发展的重要实践。

　　随着我国转向高质量发展阶段，居民收入水平持续增长，消费升级趋势加快，生活讲品质，消费讲品牌，人民群众对满足美好生活的需要提出了更高要求。中国品牌越来越受到国内消费者认可，一方面是由于我国生产制造环节的长足发展，催生培育了一大批广受市场推崇的国产品牌，企业针对消费需求，生产出更多设计新颖、性能优异、品质卓越的民族品牌产品，推动消费升级势能加速释放，促进形成自主品牌消费的新热潮；另一方面，随着我国综合国力和民族自信心的增强，消费者特别是年轻一代消费者的文化自信增强，消费观念日趋理性、消费倾向发生改变，更加注重中国品牌蕴含的文化内涵，进而推动中国品牌逐渐成为国内消费市场的中坚力量。

　　如何共同建立具有全球影响力的餐饮品牌就是一个非常值得探索的问题。在餐饮转型升级的背景下，品牌多元化成了受追捧的商业模式，一些餐饮品牌新秀在互联网推动下不断强化着消费者的味觉和认知度，与传统餐饮老品牌形成百花齐放的局面。一方面老品牌在深耕品牌和企业优势的基础上，丰富产品内容，创新服务形式，依托老品牌做背书，不断开创新品牌；另一方面新品牌在引爆消费热点和引领餐饮时尚的基础上，用企业的综合盈利能力证明了品牌的影响力。在未来，品牌的影响力将更为巨大。新兴品牌的不断出现不但激荡市场，更为餐饮行业带来更多的新鲜血液及可能。如果说行业地位不高的餐饮业都能有足够多的品牌意识，可见品牌建设在中国的重要性。

　　世界上最极致的口味，永远是故乡的味道，关于美食的记忆，总是绵长而悠远的。为此，我们借助美食，去重新发现我们的故乡和他乡，全方位展示博大精深的中华美食文化。在此背景下，本书旨在寻找、记录并展示餐饮行业的优秀企业、先锋人物及美食背后的感人故事，探讨中国人与食物的关系，展现优秀餐饮企业抢抓机遇、创新发展、追求卓越的强大力量，把优秀的餐饮品牌故事讲给更多人听，让优秀餐饮品牌深入人心。在一张张餐桌上，不仅见证了生命的诞生、成长、相聚、别离，还通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。同时，也为更多的餐饮企业在创新创造、品牌成长、企业发展的过程中提供更多的指导和借鉴的作用。

　　本系列图书计划发行2万册，部分将上架各地新华书店，部分则作为公益活动捐赠给各地中小学，旨在让更多的人从小学习优秀餐饮品牌故事，了解美食背后源远流长的历史故事，更加注重中国餐饮品牌蕴含的文化内涵，同时，也让更多的中小学生学习意识到中国品牌的重要性，持续推动我国品牌发展，使中国品牌逐渐成为国内消费市场的中坚力量。

　　一个成功品牌的背后，一定有着动人的品牌故事。