近日，“家庭牛排开创者”品牌——小牛凯西，高调亮相“亚洲巨屏”——西湖天幕，引得人群纷纷驻足。

　　这块亚洲最大户外高清LED屏，位于杭州市区最大人流聚集地核心商圈，坐拥超2800万年旅客流量和单人超百万的人车流量。小牛凯西携新品“星厨牛排”成功聚焦了众人目光，在微博上引发热烈讨论，话题瞬间攀上热搜榜，经社交媒体的二次传播，点燃了千万粉丝的热情！

　　国内牛排消费节节攀升，迎来新发展良机

　　天猫新品创新中心联合多家权威机构发布的《2022牛排消费趋势洞察》指出：近年来，国内牛肉消费量快速上升，环比增速达11％；到目前为止，中国的人均牛肉消费量和美国相比还有4倍以上的差距，这意味着，国内牛肉消费市场有着充满想象的增长空间。

　　据相关资料表明，2021年底，牛排行业代表品牌“小牛凯西”线上线下全渠道营收已接近10亿元，销售额连续三年完成翻倍增长。在国内市场上，能够被消费者记住的品牌只是少数，而小牛凯西，在短短几年内便成为行业领先者，这其中到底有着怎样的品牌思路？

　　“牛排革命”背后的品牌逻辑——有料有趣，懂爱懂生活

　　伴随消费升级，国内牛排内卷战打响，价格战和营销活动进入白热化。激烈竞争环境下，小牛凯西不断调整品牌策略，在稳定传统电商阵地之后，立即开启探索全渠道整合，一切以满足消费者更好的牛排体验出发。

　　品牌升级——对国内消费者来说，牛排作为一种食物，对标的更是一种健康理想生活方式——小牛凯西品牌全新切入点，系列活动都围绕“有料有趣，懂爱懂生活”的理念展开。为占据目标人群“生活家”心智，其产品在综艺节目中频频亮相，甚至在李佳琦直播间创造了2分钟卖出上万份的成绩。2021年东京奥运会期间，乒乓球奥运冠军张继科空降小牛凯西抖音直播间，曝光高达2000W＋；2022年露营元年，短途、轻奢、户外等活动持续火热，小牛凯西先后联动几何汽车、五菱宏光、小熊电器、醉鹅娘等品牌精致出圈，超1000万“生活家”在小红书被星厨牛排种草。此次在西湖天幕亮相，进一步深化了品牌影响力。

　　供应链升级——根据目标人群“生活家”对自身高品质和精致生活的追求，小牛凯西不断升级供应链，与中国最大粮油食品企业——中粮集团形成战略合作，全方位保证自身牛肉品质提升；另外中国人民保险PICC为其品质承保，为企业全线产品承保产品责任险，这不仅说明产品的优质，也体现了小牛凯西为消费者提供安全保障的决心。

　　线上线下体验升级——为满足目标人群“生活家”更优购物体验，小牛凯西采用全渠道大渗透策略。电商端全程采用冷链包装，并选用顺丰、京东等极速物流，让新鲜牛排，一步到家。2021年，小牛凯西完成近亿元A轮融资，并开始发力线下渠道，与全国各大连锁商超合作，布局线下网点超3000＋。

　　由此可见，只有不断洞察市场趋势，跟进落地迎战策略，才能在行业内持续占据领导地位。

　　小牛凯西星厨牛排——牛排新定义，原切新升级！

　　为满足”生活家”更极致的美味享受，小牛凯西与米其林三星餐厅厨师RembrandtV．DLaan强强联手，经过1001次颠覆性美味实验，确定了包括30月龄小公牛原部位、1．5CM黄金精研厚度、12小时原肉手工轻腌等创新成果，并运用到“星厨牛排”产品中——荣获了世界ITI美味大赏。

　　原肉轻腌的工艺创新，让星厨牛排拥有了更加美味的口感升级，并且做到了5项0新标准：0注水、0淀粉、0色素、0拼接合成、0卡拉胶。预先手工轻腌，更代表着解冻即可烹，新手也能轻松驾驭，5分钟复刻一份米其林三星大餐。

　　小牛凯西——输出赛道新”标准“，领导者的品牌格局。

　　小牛凯西星厨牛排的创新研发，不仅满足了目标群体“生活家”们对自身高品质和精致生活的追求，还进一步将“有料有趣，懂爱懂生活”品牌理念深入人心。

　　无论是过去近十年的产业积累，还是今天在消费者体验升级、标准打造以及渠道建设等方面的深耕，小牛凯西无疑都已经成为了行业领导者。相信在牛排走进中国亿万家庭餐桌的过程中，小牛凯西的角色也会变得越来越重要。