中国的一个创业期自从改革开放开始就成为了一种潮流。从上世纪80年代开始就有无数人涌入了创业浪潮当中。而在这过程当中也让无数的人失败，但同时也造就了一批家喻户晓的企业家，比如：马云、俞敏洪、马化腾、李彦宏等等！

创业带来的一个结果相信大家每个人都很喜欢，但创业也是一件非常痛苦的一件事。很多人用了自己一生的积蓄甚至一辈子的积蓄投资。可能一个月就全部亏掉了，甚至更短的时间就可能背负一辈子也还不完的债！

但有这样一个人就不一样，他勇敢地迈出了创业的第一步！餐饮小吃行业和人生活息息相关。自古以来就有“民以食为天”的说法，中国人骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的，饭是必需品，对于中国14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常巨大。在这几年里，餐饮行业也涌现出了很多厉害的人才，强大的企业，蜀味美品牌创始人蔡斌就是其中的一员。

蔡斌，出生于80年代四川川北的一个小山村。由于家庭条件不好，1995年初中毕业后就辍学来成都学习川菜烹任。随师学艺期间吃苦耐劳，勤奋好学。别的师兄弟下班后去打麻将、喝酒、谈女朋友，他却一头扎进厨房一个人钻研技术，琢磨新的菜品。在学艺的三年时间里，每月200元的工资多半都用在了买专业烹任书籍和工具上面。通过自身的努力，三年后终于学有所成，成为一名专业的川菜厨师。

由于在学习期间的优秀表现，成都一老字号饭店聘任他做主厨。在这个老字号饭店工作期间，蔡斌自己喜欢琢磨研究菜品，勤奋创新，为饭店做出了多道创新菜品，深得老板赏识。虽然工作顺利，可他总觉得生活中缺点什么。后来结婚生子，日子一天一天慢慢过着。

人到中年后，理想就成了稀缺的梦想了。可蔡斌一直就是一个不缺梦想的人。他常希望自己能在餐饮这个领域内成就一番事业，只是苦于没找到一个方向。 在这期间他也自己创业，可因为缺少资金，缺少管理经验，都没达到自己预期的目标。他并不甘心如此的境地，从2018年起，他开始自学餐饮管理系统理论知识，并走了很多进行市场调查。两年后，通过成熟的市场分析和考察后，决定从四川小吃入手，因为成都小吃品类非常丰富，也极具地方特色，并且投资小，风险也小。虽然小吃的毛利润很高，但他还是决定赌一把。

于是就在成都最具人气的地方春熙路开了一家“蜀味美”手打虾滑滑店，通过自己多年来的专业技术以及餐饮管理经验，手打虾滑滑味道鲜美，使众多食客都成了“蜀味美”手打虾滑滑店的回头客。就这样一传十十传百，自小店开业以来生意非常好，在春熙路渐渐有了一些知名度。后来很多人在吃了本店的手打虾滑后问能不能加盟，创始人蔡斌先生就想到一个好的美食、好的项目，应该和更多的人分享。 

但是，他也知道，一个好的项目要有合适的人去做、去经营才能达到赢利与品牌不倒的目的，如果加盟的人不懂餐饮经营怎么办呢？加盟后是否有利于这个餐饮品牌的成长壮大呢？于是他又学习了餐饮加盟的专业知识，严格把控加盟店的各个环节，半年后，蔡斌先生让所有加盟“蜀味美”手打虾滑的加盟店与自己的总店做到了产品形式统一化、质量标准化、品种创新化、服务规范化。通过两年来深耕小吃市场，“蜀味美”品牌已经初具市场认知度，他的事业也在向着良好的方向发展，他最初的理想也在一步步实现。他更希望能与有共同理想、共同理念的伙伴们共同走上自己的理想创业之路。