2021年12月16日，在各省市行业主管部门、行业协会的多方组织下，2021《地标美食名录》正式出炉。作为四川小吃届的领导品牌，四川省唐玖珑食品有限责任公司（以下简称唐玖珑）一举斩获了“地标美食代表性企业”和“地标美食代表性传承人”双项殊荣。

　　唐玖珑红糖糍粑：传承不守旧，创新不忘本

　　地标美食，饱含了一座城市地理人文传承的味道。唐玖珑能够凭借糍粑系列产品成为地标美食代表性企业，离不开其对四川传统小吃的传承与创新。糍粑作为川渝地区街头巷尾必不可少的特色小吃，深受欢迎和喜爱。但手工糍粑制作过程繁琐，而一些量产糍粑在味道和品质上又有所缺失。

　　为解决这些市场痛点，为消费者带去美好的舌尖体验，在创始人唐冲的带领下，唐玖珑勇于变革，通过不断的探索和尝试，研发出了能够最大限度还原传统手工糍粑口感的生产设备。同时，唐玖珑在原料方面更是严格把关，只选用符合优质标准的原材料。最终，使其产品同时兼具了正宗风味与存储方便、制作简单等优势。唐玖珑推出的红糖糍粑等产品，不仅广受食客青睐，更得到了众多餐饮连锁、火锅名店的认可。

　　唐玖珑对于糍粑的创新不仅在是制作工艺方面，更是在消费需求方面持续创新。当前，针对更加个性化、多样化的食品消费新趋势，秉持与时俱进研发理念的唐玖珑开发出了爆浆糍粑，精准狙击年轻消费群体，打造出趣味多样的味蕾体验，勾住更多年轻食客的眼球与味蕾。

　　舟行万里，全由舵手掌握

　　凭借对创新的坚持，唐玖珑不仅成为了行业内率先实现糍粑工业化生产的领导品牌，同时也成为了众多食客心中的经典四川味道。舟行万里，离不开掌舵者的把舵。唐玖珑的掌舵者唐冲先生，不仅是一位企业家，更是一位川菜大师。据了解，唐冲先生于1992年展开厨务生涯，有着二十余年高端餐饮厨务及管理经验，曾获“第四届全国烹饪大赛冠军”、“川菜烹饪大师”等荣誉。而在本次的2021《地标美食名录》评选中，唐冲先生更是荣获了“地标美食代表性传承人”的美誉。

　　在唐冲先生的带领下，唐玖珑经过短短数年的发展已经成为一家享誉行业内外的食品公司。其不仅推出了以红糖糍粑为代表的明星产品，更研发推出了包括怪味胡豆、酒鬼蚕豆、外婆酥肉在内的数十种四川小吃，其丰富的品类深受市场好评，满足了餐饮连锁客户多样化的需要。同时，唐玖珑更是建立了覆盖全国各大省市的经销渠道，旗下品牌合作商超过2000家，产品直供各大餐饮酒店、商超、火锅店等，被誉为川味小吃中“货比三家的最后一站”。

　　据了解，以“探索美食新境界”为品牌愿景，秉持传承与创新经营理念的唐玖珑，一直致力于打造川味小吃新名片，目前正计划推出多款创新小吃。此次入选2021《地标美食名录》，是对唐玖珑实力的又一次认可。我们期待着唐玖珑在未来给我们带来更多惊喜。