水飞蓟是一种国内到处可见的植物，在公园里、植物园中都能看到水飞蓟的身影，它长得像菊花，颜色却是红紫色，它还是一种中药，特别适合需要养肝的人，那么水飞蓟究竟为什么能够对肝好呢？下面就来简单聊聊水飞蓟的功效与作用吧！

　　水飞蓟为什么能养肝

　　作为养肝的“明星成分”，水飞蓟在养肝道路上一绝骑尘，它养肝的作用直观体现在其抗氧化能力、帮助增强肝功能上。

　　1.抗氧化能力

　　其实起到作用的是水飞蓟的提取物，名为水飞蓟宾，水飞蓟宾具有强大的抗氧化性能，人体内产生的自由基会对肝细胞和肝脏产生伤害，而水飞蓟宾能够为肝细胞周围形成保护膜，阻止自由基氧化伤害细胞，同时水飞蓟宾还能够维持细胞膜的流动性，保持肝细胞正常的生理功能。

　　2.增强肝脏的解毒能力

　　肝脏一个最主要的功能便是担当人体的“解毒小能手”。在肝脏解毒的两个阶段中，水飞蓟主要在第二个阶段担任重要角色。解毒代谢的第二个阶段称为“结合反应”，这个反应中需要有谷胱甘肽的参与，而水飞蓟正因为能够促成谷胱甘肽的合成从而促进结合反应顺利有效地进行下去。

　　日常养肝的重要性

　　首先，肝脏是人体最大的代谢器官，和肠胃一起消化分解我们吃进体内的食物，肝脏承担的任务多，拥有1500多种生理活动，具有消化、合成、储备等功能，担当的责任大，它能够提供人体所需物质，如合成蛋白质、生物酶等，由于肝脏还直接与身体毒素打交道，一旦外界因素和内部因素引起肝功能紊乱，肝脏就会很容易受到损害。

　　其次肝脏是个“哑巴”器官，没有痛觉神经，当肝脏受损时，并不会及时反馈到大脑，给我们预警，往往会在不知不觉间逐渐加重，往往只有在体检的时候才能发现肝功能异常。因此，日常要注意补充肝脏营养，及时预防肝损伤。

　　因此及时养肝是关键，因为你不知道你的某个行为会让肝脏受伤。而养肝的关键是补充益肝的营养物质，水飞蓟的功效与作用突出，食用水飞蓟对肝脏好，如果搭配五味子、丹参、葛根等物质养肝的效果就更佳，作为可靠的水飞蓟“帮手”，葛根与丹参促进酒精分解，帮助肝脏减轻工作负担，还能增强肝细胞胰岛素的敏感性①，而五味子作为中药煎剂显著改善药物性肝损伤②，也就是说如果因为药物服用而有肝功能损伤，五味子就很适合食用。

　　考虑到这些物质在日常生活中以药材的形式呈现，中药有些难喝，这里也可以尝试含有水飞蓟提取物的产品，例如健安适水飞蓟葛根丹参片，其中内含水飞蓟、葛根、丹参、五味子等养肝营养物质的提取物，4种草本协同作用，刺激彼此激发出更好的益肝效果，成分好含量高，特别适合有化学性肝损伤者。水飞蓟的功效与作用想必你已经清楚了吧，肝脏是需要日常爱护的，如果你的肝脏有化学性损伤了，就别再犹豫了，赶快行动起来吧！

　　参考文献：

　　①《葛根总黄酮及葛根素解酒的药理研究进展》

　　②《五味子药理作用及临床研究进展》