似乎商人自古以来被外界定义的标签除了有钱就是精明了，所谓“无商不奸”，分分钟能够脑补出滴溜溜转动着眼珠子内心算盘珠子啪啪作响的场景，这不过是戏剧当中的角色塑造，实际生活当中其实生意场上人家获得的财富都是别人用勤奋与智慧换来的。而作为餐饮老板面对消费者，有时候让消费者把你当成傻瓜，也许是不错的营销方法。

一、替顾客省钱

 

很多人有种迷思，就是希望顾客进店消费越多越好，实际上顾客也不傻，会根据实际的消费水平选择相应的消费，如果这个时候在客人点单的过程当中根据就餐人数给出相应的建议，反向的让顾客合理消费。这个时候顾客其实会好感倍增，有效的吸引二次消费，这样看似傻气的行为并不傻。

二、不要跟顾客争辩是非

 

虽然偶有刁钻难缠的客人，然而很多时候的误会都是沟通不畅导致的，作为服务行业很多人刚入行的时候领导都会跟你提过醒，不要跟客人吵架。有些人会觉得非常憋屈想要争个是非高低，其实一定程度上懂得闭嘴耐心聆听客人的诉求，也是对自身服务的一种优化，而且往往在表达不够明确产生误会的时候大家并非是带有恶意，事后消费者也会反思自身问题，加深对店铺的印象。

三、适当的让利

 

我们在传统的菜市场买菜当中，可能三毛两毛的零钱老板会很大方的给你抹去，倘若有老板因为几毛钱跟你争论不休那你肯定会记住这一不好印象，这都是小事却一定程度上反应了消费心理，对于商家自身来说，有的时候因为过分看重微小利益损失的却是长久客人。

卷卷“舞月”

除却适当的给客人账单抹零，与此同时在合适的时候给客人送一点小礼品刷刷存在感，让客人需要再次消费的时候首先想到的就是你，生意场上不要太有是非之心，和气生财。

四、合理的距离最特别

 

其实开店做生意有时候就像是和顾客谈恋爱，保持合理的距离才最迷人，如何保持合理的距离需要经营者自身把握，不会像是三姑四姨一样问东问西，却能适时的“察言观色”，解决顾客的难处，可能看起来是很傻气的事情却可以为自己塑造良好的口碑呢。

开店做生意当然是需要花心思的事情，想成功需要比别人更加努力，精明不是坏事真诚却是强有力的招牌，毕竟社会套路那么多都想要轻松一点。像是萨门小町这样专做精致寿司的好品牌，从始而终都是为他人着想，有兴趣的可以和作者聊一聊，更多餐饮咨询欢迎关注作者，在评论区留言哦，祝君成功。