赣州市:开建餐饮质量安全示范街（区、点）

为深入实施食品安全战略，满足人民群众餐饮消费需求和保障食品安全，赣州市启动餐饮质量安全示范街（区、点）建设。建设活动自本月起分3个步骤组织实施，年底将授牌命名一批“餐饮质量安全示范街（区、点）”和“‘洁厨亮灶’餐饮食品安全示范街”。

　　为确保该项建设工作有序推进，市食药监局制定并印发了《赣州市餐饮质量安全示范街（区、点）建设实施方案》。方案明确，到2018年底，全市各县（市、区）、风景区要创建1条以上餐饮质量安全示范街、建成1个以上城市综合体餐饮质量安全示范点以及1个以上旅游景区餐饮质量安全示范区，章贡区、赣州经开区、赣州蓉江新区分别建成1条“洁厨亮灶”餐饮食品安全示范街；方案还明确了4个方面建设内容和6条具体标准。同时，要求各地结合餐饮特色、品牌建设，丰富餐饮质量安全示范街（区、点）建设内容，细化具体评价标准，对标对表，引导当地影响力较大的街（区）、城市综合体、旅游景区开展示范建设活动，培育一批餐饮质量安全示范街（区、点），引领推动餐饮业全面提升质量安全水平。

　　餐饮质量安全示范街（区、点）建设是赣州市餐饮业质量安全提升3年行动计划的重要内容，也是国家食品安全示范城市创建的重要指标。