2017我的餐厅倒闭了，直接损失30万，目前人生最低潮

近两年来，估计是餐饮实体店，生意最难做的时候，恰好被我赶上了！

2016年3月，我拿出在深圳打拼多年的积蓄30多万元，在深圳宝安西乡开了人生第二家店，台式快餐店。

店面装修由于全新，花了1个月时间，3月8号正式营业的，期初生意挺好，毕竟新店，装修风格和菜品各方面都跟邻家完全不同，本身就是餐饮“科班”出身，自然有几把小刷子。

时间到了6月份，生意明显差了起来，原因是对面写字楼一楼开了家自选快餐，他们口号是：5元吃饱，7元吃好！呵呵呵！

接着，店里外卖订单也明显减少了，后来才发现，周边几栋写字楼全叫外卖了：每天午餐高峰期，“美团”“饿了么”“百度”3大外卖平台骑手蜂拥而至，电梯常常挤得水泄不通！

更不可思议的是发现叫份外卖如此廉价：几公里外送到手里才12块左右！超过16元的都极少！

7,8月份是比较难熬的，因为隔壁高中放假了，对面自选快餐价格战，外卖又是小作坊价格战，每天少卖了几十份快餐；于是，干掉了整天上班偷玩手机，常常上班迟到的厨师，自己掌厨，每月节省下来6000元。

下半年学校开学后，天气转凉了，生意又好起来不少，但是到了过年算账，情况不乐观：每月租金+水电管理费一万三左右，店里食材选用的比较好，分量也比较实在，所以成本自然高，反正算下来就是在给房东打工。

过年没有回老家，而是留在了深圳店里，大年三十还在做外卖！因为房东从来不答应减免一分钱的店租，压力实在太大。

2017开过年了，生意也没有好转，点廉价外卖已经成了大趋势，隔壁几家店也撑不下去了，但也还在死磕。

到了6月份，店里生意完全没法继续了，多次跟房东说明经营情况，希望降低租金减小压力，却未能如愿。

一个大雨的早上，我们忍痛抛弃了投入“巨资”，一家人为之奋斗一年零3个月的店！走的时候只带走了一些简单的东西，其他所有设备，完好无损留给业主了，，，

现在事情过去半年多，爸妈早已在老家安置好，我们也一直留在深圳做外卖骑手，送“饿了么”的外卖单，常常想起这次创业的过程和结局，心里难受的滋味自己才知道！

我时常在总结，这次开店失败，第一大因素无非是当下大环境不好，不利于开店，尤其实体店！

实体店是被外卖小作坊搞垮的！同样一份台湾卤肉饭，我们卖16，东西货真价实；外卖平台别人卖12,8还送饮料！他们用速冻料理包的卤肉饭！保质期12个月！

第二大因素就是租金，说有些商铺业主是吃人不吐骨头的“周扒皮”一点不为过！当然，合同是你商家自愿签的！亏了活该！不能怨别人。

如今快餐行业商家多如牛毛，身边每天都有倒闭的，同时每天都有“接盘侠”，价格战是大家乐此不疲的竞争手段，行业生态已破坏，恶性循环毫无出路，奉劝跃跃欲试的创业者同仁们：入市有风险，投资需谨慎！

时间有限，马上又要出去搬砖了，文采不行，就以记流水账，唠嗑的形式发了一篇肤浅的文章，各位看官原谅勿怪！

欢迎各位同仁留言一起探讨，有时间了我会好好写几篇文章发表自己对餐饮行业的看法，观点，见解，咱们相互学习！再见！

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