10月5号了，国庆假期过去5天了，你的餐厅生意还好吗？开饭店，餐饮老板最头疼的就是做如何做营销，这也是吸引顾客的最佳手段，传统的餐饮老板抱怨说利润越来越低了，营销效果越来越差了，甚至自己都认为自己的营销方式千篇一律，没有新意。

传统餐饮老板做营销就是打折促销，这样伤敌一千自损八百的戏码在中小饭店每天都在上演。

所有的店都是这样吗？也不全是，在一条街上，同类型的饭店，同样训练有素的年轻员工同时做活动，为什么有的饭店天天排队叫号就餐，有的却冷冷清清，那是98%的顾客只选择了2%的餐厅消费，这就是所谓的旺店，难道仅仅是口味原因吗。

不知道你有没有留意街上的一些餐厅，有的店悄悄的开业了，又悄悄的关门了，挥一挥衣袖，带走了一笔债，这是从不搞营销的必然结果。

还有餐厅大张旗鼓的开业，开业的时候就打折，当时那一时火爆之后，持续生意冷淡，这是没有做留客锁客营销的结果。

还有的饭店，一年365天，天天打折，折扣一天比一天低，直接把利润榨干了，这是促销活动千篇一律的必然结果。

而有的餐厅每次做营销活动，都可以快速吸引顾客，短时间内能够提升五倍十倍营业额，这一定是充满创意的，充满魅力的营销策划方案。

对于中小餐厅来说，营销已经成为他们的头疼大事，他们要么没人，要么没经验，要么没钱，最可怕的是准备周期长投入大，顾客反应差，花了钱做营销也没效果。这一切都是你没有系统的规划性的，环环紧扣的做营销，中秋节啦，做个活动，国庆节了，做个活动，你的营销根本就没有氛围，做营销，一定要把前戏做足，高潮总会来，你根本就没有环环紧扣的营销方案，最后导致客人进不来，引来留不住，留住锁不住。

做营销一定要让第一次进店的顾客变成回头客，只要菜品口味而做的没问题，那就要用营销把顾客锁住。

未来的餐饮一定是懂营销的店，才能赚取更多的钱。如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，可以搜索公众号：餐饮营销研究院