沈阳餐饮烤串行业的颠覆者,没有烤串师傅没有后厨的串店行业资讯

作者:美味君日期:2018-10-03 17:33:27来源:百家号
这家串店没有烤串师傅、桌面是自动烤串机、竟然没有后厨和穿串,全靠中央厨房配送,烧烤行业没有巨头,只有领军人物,撸一顿串才人均50-70,串店圈的 王炸 来了!文字一千五百字

这家串店没有烤串师傅、桌面是自动烤串机、竟然没有后厨和穿串,全靠中央厨房配送,烧烤行业没有巨头,只有领军人物,撸一顿串才人均50-70,串店圈的“ 王炸 ”来了!文字一千五百字,图片二十多张,大概需要三分钟阅读。冷不丁以为是快餐店,其实也没有错,撸串行业的快餐模式,不能说是全新模式,也差不多没有什么模仿者。

店内规划整齐,烧烤串类区域、海鲜区域、凉菜区域、热菜操作区域。全透明设计,食客可以360度观景。楼上楼下三百多平米,可以容纳百位食客。

各种海鲜小贝壳,烧烤海鲜味我最爱,生蚝扇贝黄蚬子,每一种都喜欢吃。

各种小鲜肉,品种多达几十种, 咱没有忌口的,全是爱吃的。这个冰箱是专门定制的,市面上看不见。

三分熟小鲜肉,招牌串

牛胸口串,超级好吃的部位,如果去晚就没有啦。

牛肋条,筋道+鲜嫩的口感

羊、鸡、猪、牛、蔬菜各种串,价格都老便宜了。

招牌串-一根筋,一头牛只有一根哦!经过24小时焖煮,软烂有嚼劲儿,特别推荐。

点好肉串,他们就会给串串上面刷上每一种串的专门酱料。

全景餐位,俯瞰长白西路最美的景色。车水马龙之上撸着小串。

全自动化电烤炉,每桌一个,急速加热到250度,下排风设计,

桌面有提示卡,每一种肉串烧烤的时间都清晰标示。

边桌有三层,各种餐具、围裙都在里面。都是不锈钢设备。

调料有三种,标准果仁芝麻孜然料、麻辣孜然料、超辣调料。

盘子可以装肉串和调料,但是缺个调料坑,百思不得其解。

肉串自己在炉子上面翻滚。

烤架分成上下两层,第一层烤好之后,可以拿到上面来保温,这样就是三九天也不会吃拔拔凉的肉串啦。也不会麻烦服务员一遍遍的热乎肉串。

电烤是采用红外线烧烤,没有任何的烟熏火燎,健康是第一位的。

筋皮强烈推荐!

亮筋也是特色,强烈推荐!

筋皮、鸡脆骨、排骨串、鸡胗都是推荐。

看看我们吃货的力量,估计也是强迫症犯了。必须整整齐齐的烤肉吃。

碳烤生蚝是楼下厨房烤好的,只有这样海鲜是厨房来操作的。

扇贝粉丝也鲜灵!正是海鲜季节,多吃点海鲜准没错。

每个桌上还有一个电磁炉的位置,这里可以麻辣涮肚。

友情提示:自己烤糊的肉串也可以免费更换!服务真贴心,热情的服务员还会来回巡视烧烤程度,用餐期间不时还有服务员自创的尬舞,一根筋撸串舞,那场面极为火爆哦!探店出门就看见一台顺丰冷链配送车,专人专车送货,别看小店不大,但是自有五千平米的中央厨房,一根筋的烤匠们是要干大事的人啊,沈阳烧烤行业要大洗牌的节奏。

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