在北京一家公司的试吃间里，周旭拿起一块榴莲，从色泽、气味、口感等多个角度试吃评价。作为一名试吃员，“吃吃喝喝”是她的主要工作，周旭有着很多令人印象深刻的试吃经历，比如试吃上百种不同口味的方便面、一次喝十几种酱油、减肥期间试吃薯片……除了试吃以外，周旭还做着策划、运营工作，月收入能达到5万左右。

周旭曾在日本留学，学习新闻传播专业，归国后选择了这份和自己专业相去甚远的工作。说到选择这份工作的原因，周旭笑言“我平时就喜欢吃各种美食，做试吃员可以比其他人更早吃到来自全球的美食。”

试吃员的工作并不只是吃那么简单，还需要对试吃的食物进行评测记录。食物的口感如何、色泽怎样，哪类食物适合哪类人群，哪几类食物搭配吃味道更好等等都是试吃员要考虑到的问题。在试吃过程中，周旭可以随口说出试吃食物的特点和营养成分等信息。

在摆满各种美食的试吃间里，周旭拿起了一个松花蛋进行试吃。每个装松花蛋的碗上都有编号，共有六个这样带着编号的碗，每个碗代表一个品牌。为了避免品牌会影响判断，试吃员每次都会去掉产品包装，用编号代替。

做试吃员最重要的是要保持自己味觉的敏感，平时会尽量避免吃辛辣刺激性的食物。在试吃过程中，吃完一种食物后，周旭会喝一口清水冲淡嘴里的余味。在试吃结束之后，还会进行口腔清理。

“曾经试喝几款功能饮料，由于功能饮料有提神醒脑的作用，即使每样只喝了一点，还是一晚睡不着，还有一次，公司准备选一款日本酱油，我和几个同事一起试喝了十几瓶酱油，那滋味太酸爽”。说到最难忘的试吃经历，周旭滔滔不绝的聊了起来。

图为周旭正在试吃一款马达加斯加的黑虎虾。在试吃间里周旭化身厨娘，现场拿锅煮起了虾。“这款虾最大的特点是肉质紧实，非常Q弹，而且没有虾线”，煮虾的过程中，周旭开始讲述虾的特点和营养成分。

最多的一次，一天吃了近百种方便面，其中还包括各种“奇特”的口味，如咖喱味、香菜味、柠檬味、芥末味等等，那以后再也不想吃方便面了。即使有这种不太美好的试吃经历，周旭依然对吃充满热爱。图为周旭吃完一种食物后，将试吃信息记录下来。

说起最满足的一次试吃，周旭说到“做试吃员以来总能吃到各种各样的美食，最满足的很难选。不过最近刚吃的爆浆玉米印象深刻，那个玉米真的是能当上爆浆二字，鲜嫩多汁，吃起来很满足。”

做试吃员也不是每次都能吃到自己喜欢的食物，碰到不喜欢的食物也要细细品尝，去客观的评价打分。图为周旭为刚刚试吃的榴莲打分，口感、成熟度、色泽、气味等给出相应分值，综合这些信息写出商品的卖点描述。

除了试吃员之外，周旭还做着策划运营等工作，算上各种补贴、奖金等，平均一个月收入能到五万左右。

中午休息时，周旭跑到楼下的健身房做平板撑。

周旭对食物非常热爱，即使走在路上也是零食不离手。白天试吃没有吃完的美食，会分给同事们。下班时，周旭拎着一袋子白天试吃剩下的美食回家。

虽然试吃的工作另人羡慕，但是周旭也有自己的小烦恼，有时候自己正在减肥，却要试吃薯片。为了保持自己的好身材，周旭成了健身房的常客，还爱上了各种运动，平时经常约朋友一起打球玩卡丁车。