土豆是很多朋友都喜欢吃的食材之一，也是我家餐桌上经常出现的美食，土豆的做法多样，经常被用来炖土豆，炒着吃，有时候会做成薯条，等等一些好吃的做法。

　　今天就换换吃法，给大家分享一个用土豆做出来，简单又好吃的小零食。

　　食材准备:

　　土豆一个，胡萝卜，葱，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，面粉，油

　　做法:

　　1、将新鲜的土豆用削皮刀，削去外皮后洗净，放在案板上，用刀切成薄片，土豆片切的越薄，能更好地缩短蒸土豆的时间。

　　2、锅中倒入清水，大火把水烧开后，放入土豆片，蒸10-15分钟，用筷子一扎既透，说明土豆片蒸熟。

　　3、把蒸熟的土豆放入容器中，趁热用勺子或擀仗压成土豆泥。把胡萝卜洗净切丁，葱洗净切末也放入土豆泥中。

　　4、打入一个鸡蛋，放入盐，胡椒粉，搅拌均匀后再放入一勺的淀粉，半勺面粉，用筷子搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的土豆泥装入裱花袋中，或装入保鲜袋中，口扎紧后在一角剪出一个口。

　　6、锅中倒入油，油温六成热时，挤入土豆泥，土豆泥的形状，可自行调整，炸至金黄漂起即可。

　　出锅啦，再搭配上番茄酱，美味的小吃就做好了。

　　小提示:在土豆泥中加入少许的面粉，能使土豆泥内部更加的劲实，下入油锅炸时不容易撒。