川菜,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。婆子妈私房菜以川菜为主,融合了粤菜、湘菜、杭帮菜一体,创造出了一个新的餐饮形式,顾客排队等位,加盟商踊跃加盟。

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