柳叶刀烧烤店创始人王建说，他需要副业，没有经济顾虑简单纯粹地做医生；并且出于医生的职业习惯，想开一家没有地沟油的放心食堂。”最后他聚集了15位志同道合的同行一起众筹80万元开起了这家店，取名为柳叶刀烧烤店，这真的很医生啊！

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医生的脑回路凡人一般不能理解。比如，为了回馈支持他们的同行做了一个活动：只要发了SCI就能免单。近5年内以第一作者或通讯作者发表SCI、SSCI、CSSCI的顾客，拿凭证在店里消费，有折扣。

妹发表过论文受鄙视系列：

这里也不仅仅是一家烧烤店，还是一个学术交流的场所，连《柳叶刀》杂志主编Dr. Summerskill都来过的！感觉不是学医的学霸都不好意思进去撸串！

之前台中的医生开了家能喝咖啡吃甜品的药店，现在又有北大清华毕业的医生们开的烧烤店，这种逻辑性超强的物种都来餐饮界抢食了，餐营者们好自为之吧！

东非最大的连锁咖啡品牌要来中国了  

随着国内年轻一代的生活方式越来越西化，各大连锁咖啡品牌争相进入中国，星爸爸、Costa打的如火如荼，日本京都人气咖啡店%Arabica在上海开店，Peet's Coffee亚洲首店在上海武康路开业，日本连锁咖啡品 Doutor Coffee在上海开首店，新晋网红小蓝瓶摩拳擦掌地准备来，现在，东非最大的连锁咖啡品牌 Java House 宣布要进军中国，准备将肯尼亚的茶和咖啡带入中国市场。

肯尼亚出产的阿拉比卡咖啡豆咖啡烘焙商们争相抢购的原料，肯尼亚还是全球第四的产茶大国，出产的红茶质量极高。Java House诞生在肯尼亚的首都内罗毕，创立于1999年，为东非最大的咖啡连锁店。

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有数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，相比之下，中国咖啡消费的增速则高达15%，2017年中国咖啡消费市场规模超过1000万。

对于国外咖啡品牌来说，国内尤其是上海市场实在是一个香饽饽。以往是外来的和尚好念经，但现在国内的精品咖啡大有上升的势头，Seesaw、鹰集等颜值高、口味好的精品咖啡馆也非常出彩，外来品牌也没那么好混了。

相比于日本韩国，中国的咖啡市场的确非常有潜力，但仅限于发达城市，城市间差异非常大，想象日本韩国那样把咖啡变成全民高频需求还有不小的距离。如何让中国年轻一代爱上自己是咖啡品牌们需要考虑的问题。

盒马速度，一口气开出20家新店！  

国庆节前，盒马宣布在全国13个城市一口气开出了20家新店，还首次进入江苏南通和海南海口。目前盒马已进入16个城市开出87家店，年初定下年内开到100家门店的小目标快要完成了。

生活在盒马门店3公里范围内的顾客，可以享受最快30分钟无门槛免运费送货到家的服务，“盒区房”已经成为一种现象。

盒马作为新零售标杆有很多黑科技，在上海有两家“机器人餐厅”，不久前结束的2018杭州云栖大会上，盒马还发布了新零售操作系统ReXOS，可提供门店、APP、仓储物流、餐饮管理等一整套系统解决方案。

商院评语

在盒马发布的《盒区生活图鉴》可以看出：上海被盒马覆盖的小区数最多，超过7000个，北京、成都、广州、福州、深圳都是“盒区房”高密度城市。

因为盒马的30分钟无门槛免运费送货到家的服务，很多盒马房小区的住户形成了 “盒马依赖症”，能在盒马解决的绝不出门，懒人经济下被盒马越养越懒，再下去要胖成河马了，啊哈哈哈哈哈哈~

因为消费升级的大趋势，消费者对品质要求越来越高，盒马能在短短3年时间里杀出一条新零售的新道路，希望涌现更多的盒马让消费者得益。