据《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示：

餐厅年复合倒闭率 高达100%，2017年餐饮行业关店数是开店数的 91.6%。即便是人流量很大的北上广深等一线城市平均每个月也有 10%的餐厅倒闭，关店餐厅的平均寿命 只有508天。

很多人刚开始都是怀着一腔热血、信心满满的投入餐饮行业，然而结局却是在短短几个月就关门倒闭了，有的商家甚至亏得血本无归。

为什么现在做餐饮死得那么快？

为什么做餐饮越来越难了？

具体而言，主要有以下几方面的原因：

1、餐饮行业竞争变得激烈

随着国人创业热情的高涨，不少创业者都选择投身餐饮行业。各种跨界人做餐饮、媒体人做餐饮、连大学生创业也选择做餐饮。做餐饮的人越来越多，也使得餐饮行业竞争越发激烈。

优胜劣汰，供过于求，自然很多人会感觉餐饮不好做了。

2、餐饮成本大幅度提高

人力成本增加，原料成本增加，房租成本增加。各种各样的成本，已经让不少餐饮企业不堪重负。而另外最近颁布的“社保费用将改由税务部门统一征收”的规定，更让餐饮企业成本巨幅提高，仅此一项，就有可能把无数中小餐饮企业利润砍得所剩无几。

成本不断攀升，利润却低得可怜，让做餐饮变得越来越难。

3、餐饮行业的玩法已经变了

然而，最根本的原因还是，餐饮行业的玩法已经变了！

随着“互联网+”逐步渗透餐饮行业，移动智能终端日益普及，顾客用餐的场景、时段、触点、方式等都发生了巨大转变，餐饮业也在不断升级迭代。而那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，也注定在激烈的市场竞争中湮没，被时代所淘汰。

餐饮人如何自救？

互联网时代发展倒逼企业做出转型，而餐饮人也应该保持学习能力和创新能力，让自己跟上时代变化的步伐。才能在这激烈的竞争中生存下来。而现在，你就有一次学习的机会！

由

武汉吃货王、餐饮吹牛会、有点牛集团

联合行业协会、知名企业、餐饮大咖举办的

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10月16日盛大启幕

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为什么一定要来参加这次峰会？

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可购时间10月8日—10月15日

峰会时间

2018年10月16日

峰会地点

武汉光明万丽酒店