餐饮业招工难 “日薪制”受年轻求职者青睐行业资讯

作者:美味君日期:2018-10-09 23:37:15来源:未知
临近年底,餐饮业进入旺季,可服务人员的严重不足,成为很多经营者的心病。在辽宁,一种全新的日薪制用工模式正在饭店中推开,颇受年轻求职者欢迎;而在缓解招工难的同时,日
临近年底,餐饮业进入旺季,可服务人员的严重不足,成为很多经营者的心病。在辽宁,一种全新的“日薪制”用工模式正在饭店中推开,颇受年轻求职者欢迎;而在缓解招工难的同时,“日薪制”在劳动保障方面存在一定隐患。
  近日,鞍山市铁东区多家饭店纷纷打出“招聘日工”的海报,男女服务员日薪60元-80元,应聘者络绎不绝,同之前的“招工难”景象大相径庭。一家火锅店老板告诉记者,天冷了,吃火锅的客人增多,淡季时饭店保有的服务员数量明显不足,而这种招聘“日工”的方式就很适合他们的需要。日薪工不仅工作热情高,最主要是雇佣双方都省事,当日结算,不需要为押金问题日后产生不必要的争执。
  在沈阳市浑南新区一家饭店,几名20岁上下的年轻服务员正在忙前忙后。谈起这份工作,她们笑呵呵地向记者表示,她们最短只干3天,最长干半个月,一是看饭店的需求,碰上包席服务员忙不过来,老板临时打电话请她们来帮忙;碰上饭店客人不多,她们就可在家休息或去别的饭店上班。服务员小王告诉记者,这种“日工”挺好的,适合的就多做几天,不适合的直接可以“走人”,每天都能领到薪水,很有成就感,不像长期工那样还得事先交几百元的押金,想离职还得提前半个月跟店里打招呼。
  眼下很多地方餐饮业遭遇“招工难”“用工荒”,已成制约行业发展的瓶颈。走访中沈阳多家饭店负责人表示,现在服务员真不好招,不仅要有基本工资,还得有酒水提成。沈阳市餐饮协会工作人员分析认为,现在20岁左右的年轻人工作中不愿受束缚,喜欢自由自在,而且总是“这山望着那山高”,经常为工资待遇而跳槽,这影响了饭店的稳定发展。“日薪制”对雇佣双方来说选择性更大些,对保障饭店经营也有好处。
  不过,鞍山市劳动监察支队提醒,“日薪制”用工方式存在一定隐患,如部分员工普遍不跟用工单位签订劳动合同,员工没有保险等,需进一步完善。

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