餐饮创业者都希望所有的顾客能成为回头客，甚至成为忠诚顾客，但是，想要留住顾客，餐饮店就必须把目光转移到自己身上，看看自己的一些做法是否能够满足自己的愿望。

1.不要让顾客感到遗憾

平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己经营的餐饮店让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的店铺，才是真正经营成功的店铺，才是名利双收的店铺。

2.对顾客一视同仁

我们应该有这种观念：凡是在我们店铺消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你买卖公正，公道而涌向你的店铺。

3.尊重顾客

你的每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。工作中，有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。此时你更需要你注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之，不管什么情况，都不该失去礼节。若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的店铺。

4.时刻为顾客着想，注意餐饮的健康卫生

餐饮行业不要忘了时刻站在消费者的立场上真心实意的提供优质健康、干净卫生的食物，对此不要抱无所谓或唯利是图的态度。注意食品的健康卫生，不仅顾客满意，你自己也会有很大的利润可得。

5.诚实待客

做生意一定要诚实，靠欺骗顾客过日子是长久不了的。有时候虽然能蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。在显示中常会上当受骗的人不多，顾客是最聪明，也最公正的。只要他觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人，这样一传十，十传百，你的店铺名声就臭了。其结果必是，你的店铺顾客稀少，生意清淡，甚至关门了事。所以千万不要欺骗顾客，不以次充好！

6.主动地为顾客服务

必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任，必须对顾客心存感激并主动为顾客服务。只要客人一表示有什么问题，就要尽力帮助。客人消费后一句“慢走”确实能给客户带来良好的用餐体验。

7. 利用广告让顾客介绍客源，提醒顾客不要错过

告诉客人本次优惠的划算成都以及到什么时候截止，截止以后就没有这种优惠了。或者推出在这个季节时段的限量产品，过了又要等一年了。

8.感化顾客

你让顾客满意，顾客就会让你满意，有时候，顾客们就是这样容易拉拢，顾客们有时候是很刻薄，但是，那正是促使你进步的动力。