广州被誉为“美食之都”，近年来，全省餐饮企业已超12万家，无论是餐饮业的经济数据硬实力还是从饮食文化的软实力看，在广州餐饮加盟行业已进入新时代。

　　看重华南餐饮市场 全国餐饮加盟品牌抢滩登陆 以广州为代表的华南餐饮加盟市场历来是餐饮加盟商家必争之地，一方面是本地人对饮食开放包容的思维，一方面是发达的水陆空交通体系，共同构成了“食在广州”的丰富内涵，尤其随着这几年“餐二代”接替管理和80、90后成为消费主力，一度消隐的华南餐饮市场再次迸发出活力。

　　小而美成主流饮品小吃等小成本加盟项目成最大跑道，轻投资、低门槛的饮品、小吃、快餐等类，尤其饮品，是近两年热门中的热门

　　具体的品类有饮品、便当、外卖、米线、冰淇淋、水果茶、奶茶等，还有一些现在比较新鲜的三角烧、爆米花、锅盔、炒栗子等。他们大多投资额较小，在10万、20万左右，这也与创业者以二三十岁的年轻人群体为主息息相关，他们手里刚积累一些资金，但头脑非常灵活，不再像以前的老辈喜欢把钱存到银行或购买理财产品，而是想尽办法活用手里的资金。

　　《蓝皮书》指出，广州餐饮业发展趋势良好，存在总量最大、增幅较低、占社零总额比重较高等三个特点,在2017年广州省住宿餐饮业零售额以1143.24亿元位居全国第一，总量超过上海、北京等地区 下一步，广州餐饮加盟行业应从高速增长阶段转型到高质量发展阶段。

　　大力助推老字号餐饮企业转型发展，推进餐饮加盟业新老品牌培育，对企业进行“定时、定点、定人、定责”的帮扶制度，成熟一批、认定一批、推荐一批，引导其实施商标战略，走上品牌经营之路，推动广州餐饮企业“走出去”，加大粤菜饮食文化宣传推广，弘扬“食在广州”饮食文化。