中国吃文化非常多，对吃的追求也特别的高，中国每个地方都有自己的特色，每个地区都有特长，曾经有一个外国小伙子说要吃遍中国，结果五年了还在成都，成都的美食五年都吃不完，估计这辈子别想吃完中国了。美食纪录片《舌尖上的中国》里面的美食虽然数不胜数，但是仍然也只是中国美食的一部分而已，还有许许多多没有记录的。
国外的饮食文化和中国有很大的不同，随着中国经济的蓬勃发展，中国的文化也是传到了世界各地，尤其是中国的美食文化，不过对于中国的一些吃的，很多外国人还是很难接受。
老外非常喜欢吃肉，而且是一整块整块的吃，对于骨头多的地方和动物的内脏，他们却向来都不敢去尝试。在国内很多人都觉得这些都是精华，价格往往比肉还贵，更有很多酒店饭店把这些菜做成自己的招牌菜，价格更是惊人。例如牛肚、牛腩、鸭肠、猪心、猪肝、猪肚、猪腰、牛鞭、猪鞭等。
老外觉得这些内脏很脏，所以即便在中国的西餐厅也都没有看到过这些菜，通常只有
牛排、鸡排、羊排、三明治之类的。另外想臭豆腐、皮蛋、咸蛋、腐乳、腊肉之类的放的很久的食品，外国人也都很少吃，他们觉得这些放太久了，会过期，因为外国人对健康非常的重视。
另外，像很多有骨头的肉，老外也很难接受，他们觉得吃饭越简单越好，像小龙虾、鲤鱼、鲫鱼、猪脚、鸡爪、鸭掌等，像在国内，价格一般比肉还要贵一些，老外从来不会去吃小龙虾，小龙虾太小了，吃起来非常的费事，而且还很脏，老外通常吃海里的大龙虾，一个虾好几斤重的那种。另外动物的头脚，肉非常少，多半都是筋骨，吃起来很费事，所以他们也不会去碰。
随着中国美食影响越来越大，很多人慢慢的开始接受中国美食了，更是有很多人已经爱上中国美食，才不去管它三七二十一呢。在英国，本地人都不吃猪脚，屠宰场甚至还要花高价钱去把这些卖剩的猪脚、猪头去处理掉。英国一位中国小伙从中看出了商机，开了一家店，花很少的成本买进大量的猪脚，自己加工后拿去卖，50元一份。
因为是中国美食的牌子，很多本地人都愿意来尝试，都觉得味道非常不多价格还非常低。如今每天都有很多人排着队来这里购买，小伙子忙不过来也只能每天限卖100份了。
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