本次抽检的餐饮食品主要包括熟肉制品(自制)、鸡肉和餐饮具等。抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、农业部公告第235号、GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》等标准及文件要求。抽检项目包括食品添加剂、微生物指标、药残、非法添加物等指标。

　　宣城市食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门正依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

　　同时，宣城市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

　　不合格样品具体信息如下：

　　1.在宣城市傣妹火锅店抽检的餐饮具碗(抽样日期：2018-07-17)检出大肠菌群，标准规定为不得检出。承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。

　　2.在宣城市欢乐牧场时尚自助餐厅抽检的餐饮具碗(抽样日期：2018-07-17)检出大肠菌群，标准规定为不得检出。承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。

　　3.在宣城福星餐饮文化有限责任公司昭亭路分公司抽检的餐饮具碗(抽样日期：2018-07-17)检出大肠菌群，标准规定为不得检出;阴离子合成洗涤剂检出值为0.016mg/100cm2，标准规定为不得检出。承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。