早在公元前753年，以佛罗伦萨城王公贵族为首的意大利人纷纷以研究开发烹调技艺和拥有厨艺精湛的厨师为荣，并以此来展现自己的权力和尊贵。当时的平民认为只要成为料理高手就能置身于贵族的行列，于是全国上下掀起了一股研究料理的风气。意大利人注重家庭关系，其选材丰富，烹调考究。以前想要吃到正宗的意大利菜就要山长水远飞到意大利，现在，不用远赴欧洲就能吃到原汁原味的意式风味菜，作为亚洲首选美馔目的地，“澳门银河”庭园意大利餐厅在这个夏日带来滋味无穷的正宗意大利菜肴。

　　

　　

　　

　　“澳门银河”庭园意大利餐厅

　　庭园意大利餐厅主打意大利美食，采用来自意大利及世界各地空运而来的新鲜时令食材，以精湛烹调技艺炮制各款美味料理，包括西西里樱桃西红柿和新西兰牛里脊肉，以及餐厅的招牌甜品：经典提拉米苏。总厨 Andrea Fioravanti才华横溢，二十几年的厨艺工作，给予了他丰富的经验和高超的烹调技巧，他曾在意大利、西班牙等国卡塔尔的顶级餐厅内任职，继承了意大利菜式的精髓——简约而不简单，食材的选配及制作都遵循意大利的地道风味，并且在传统菜式的上不断改良和创新，力图为客人带来无与伦比的美食体验。

　　

　　

　　千层茄子

　　

　　

　　秘制烤猪肉卷

　　

　　

　　经典提拉米苏

　　餐厅的前菜包括意大利蔬菜浓汤、千层茄子、布袋起司及西红柿、酸橘汁琥珀鱼、火箭菜色拉、总厨秘制西班牙八爪鱼、金枪鱼塔塔等任君选择，它的招牌主菜是 “秘制烤猪肉卷”和“烤牛里脊肉”，“秘制烤猪肉卷”，经典的脆嫩意式烤乳猪，外酥里嫩，肉汁丰盈，搭配由意大利闻名的梅子蕃茄制作的 San Marzano 酱汁，口感一流。“烤牛里脊肉”，新西兰牛里脊肉搭配腌制的樱桃西红柿非常开胃，主厨对饮食文化中的仪式感非常注重，他会在你面前焚香点燃香料，营造出一种香气弥漫的环境，之后再灌入橄榄油中搅匀，淋在牛肉上顿时多了一股烟熏味，配上意大利黑醋，让人回味无穷。餐后甜品也有多种选择，例如菠萝杏仁，菠萝片+杏仁脆饼+椰子雪糕的酸甜组合，开胃爽口，仅售68MOP。

　　

　　

　　菠萝杏仁

　　意大利是一个古老浪漫的国度，意大利民族的血液里流淌着对美食的热爱，他们在饮食方面有着悠久的历史，如同他们的艺术、如同他们的时装和汽车一般，总是喜欢精心制作。《罗马假日》中浪漫的场景历历在目，七夕马上就要来咯，再也没有比“澳门银河”庭园意大利餐厅更适合约会的地方了，与意大利美食一起坠入爱河吧!