鳕鱼应该是鱼类里比较贵的了，它只有一根刺，而且刺都是骨头状，肉质鲜嫩，深受各类人群的喜爱。对于好吃的来说，不管多贵都要吃，因为错过了可能就再也吃不到了。鳕鱼有“美食中的营养师”之称，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，多吃能让身体更健康，尤其是小孩儿和老人，他们需要营养比较多。用香菇蒸鳕鱼能够更好地提味，鳕鱼本身就有清香的味道，再加上蘑菇的香味，让人闻着味道就想吃。我经常给我家孩子做，里面没有刺，自己就能吃，而且鱼本身就能让人变聪明，所以在家经常做再好不过了，喜欢的朋友们快去试试吧！

香菇蒸鳕鱼

By 倚兰听海

配料：

鳕鱼 200克、香菇 10克、料酒 10克、精盐 1克、姜 2克、蒸鱼豉油 5克

烹饪步骤：

1.鳕鱼洗净放入盘中，姜洗净切片放在鳕鱼上腌制去除腥味。

2.香菇提前泡发后洗净去蒂切片。

3.取一个小碗，加入一勺蒸鱼豉油，再加入一 勺料酒，少许的盐搅拌均匀，调成酱汁。

4.鳕鱼把姜片去除沥干水分，将香菇铺在鳕鱼上。

5.浇上调好的酱汁上锅蒸8分钟。